แลคเตส

แลคเตส

บทนำ
แลคเตส (β-Galactosidase, EC 3.2.1.23), also known as β-galactosidase, hydrolyzes lactose to produce glucose and galactose. The lactase produced by the company is derived from Aspergillus oryzae and is a food grade lactase preparation purified by a biological fermentation method.
หลักการทำงาน
แลคโตสจำเป็นต้องถูกย่อยสลายเป็นโมโนแซ็กคาไรด์ 2 ชนิดเช่นกลูโคสและกาแลคโตสโดยแลคเตสเพื่อให้ร่างกายดูดซึมได้ หากร่างกายขาดแลคเตสถาวรหรือชั่วคราวแลคโตสจะไม่สามารถย่อยสลายได้หมดมันจะก่อให้เกิดความผิดปกติ "การแพ้แลคโตส"
ลักษณะเฉพาะ
1. ช่วงอุณหภูมิ: ช่วงอุณหภูมิที่มีประสิทธิภาพคือ 30 ° C ~ 70 ° C ช่วงอุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 50 ° C ~ 60 ° C
2. ช่วง PH: ช่วง pH ที่มีประสิทธิภาพคือ 2.5 ~ 6.0 และช่วง pH ที่เหมาะสมคือ 3.5 ~ 50
3. ข้อมูลจำเพาะของผลิตภัณฑ์：
ก. ของแข็ง: ผงสีขาวที่มีการทำงานของเอนไซม์ 100,000 ALU / g;
ข. ของเหลว: ของเหลวใสไม่มีสีถึงเหลืองด้วยการทำงานของเอนไซม์ 20,000ALU / mL
การใช้งาน
เป็นเวลานานการผลิตแลคเตสเพื่อย่อยนมและคาราเมลนม นอกจากนี้ยังสามารถใช้สำหรับการแปรรูปผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ เช่นโยเกิร์ตไอศกรีมขนมหวานเนยและชีส
เราเชี่ยวชาญในการผลิตแลคเตสสามารถใช้เป็นสารช่วยย่อยอาหารที่ใช้ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร นอกจากนี้ยังใช้กับการเพิ่มโยเกิร์ต SD โยเกิร์ตในกระบวนการแปรรูปอาหาร
บทบาทของเอนไซม์มีทรานสกลีโคซิเลชันสามารถใช้ในการผลิตกาแลคโตลิโกแซ็กคาไรด์

บรรจุภัณฑ์และการจัดเก็บ
ถุงบรรจุอาหารแข็ง 25 กก. / บาร์เรล

เก็บในที่แห้งเย็นและมีอากาศถ่ายเทได้สะดวกห่างจากแสงแดดความร้อน

ใบรับรองการวิเคราะห์

* ข้อมูลข้างต้นเป็นการแปลโดยตรงของข้อมูลที่ให้กับ Newgen Biotech จากผู้ผลิตผลิตภัณฑ์นี้ ใบรับรองการวิเคราะห์นี้ควรใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการให้ข้อมูลและไม่ได้มีไว้เพื่อทดแทนการวิเคราะห์การควบคุมคุณภาพอย่างเข้มงวดโดยผู้ซื้อผลิตภัณฑ์นี้

บรรจุภัณฑ์และการจัดเก็บ

ถุงบรรจุอาหารแข็ง 25 กก. / บาร์เรล

เก็บในที่แห้งเย็นและอากาศถ่ายเทได้ดีห่างจากแสงแดดความร้อน

การชำระเงิน:T / T, Paypal, Western Union, Alibaba Trade Assurance, VISA, MasterCard, e-Checking, Pay Later, LC และอื่น ๆ