ไซลาเนส

สรุป

ไซลาเนสเป็นกระบวนการหมักที่จมอยู่ใต้น้ำและกลั่นจากเชื้อราไตรโคเดอร์มาเรซี มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการอบอาหารการต้มเบียร์โพลีไซโลสต่ำการแปรรูปข้าวสาลีและสาขาอื่น ๆ

ทฤษฎี

เอนไซม์ไซลาโนไลติกเป็นเอนไซม์ที่ซับซ้อนชนิดหนึ่งสำหรับย่อยสลายไซแลน ได้แก่ β-1,4-endo-xylanase, β- xylosidase, α -L-arabinosidase, α -D-glucuronidase, acetyl xylanase และ phenol aid esterases ก็สามารถทำได้ ย่อยสลายไซแลนเฮมิเซลลูโลสจำนวนมากในธรรมชาติ

ลักษณะเฉพาะ
1ã€ช่วงอุณหภูมิ: ช่วงอุณหภูมิที่มีประสิทธิภาพของ Xylanases คือ 30-65 "ƒอุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 40-60" ƒã€‚
2ã€ช่วง pH: ช่วง pH ที่มีประสิทธิภาพคือ 4.5-7.0 pH ที่เหมาะสมคือ5.5-6.5。

3ã€ผลของไอออนโลหะต่อการทำงานของเอนไซม์: Zn2 + กระตุ้นให้เอนไซม์ Mn2 + 〠Fe2 + ยับยั้งเอนไซม์ ด้วยการเพิ่มความเข้มข้น Cu2 + มีการกระตุ้นและมีผลยับยั้ง

ตัวละคร
1ã€คุณสมบัติของผลิตภัณฑ์: แป้งแข็ง 100,000XU / g. ความละเอียดของเอนไซม์ที่เป็นของแข็ง (อัตราการผ่านตะแกรงมาตรฐาน 0.4 มม.): ≥ 80%
2ã€ความหมายของการทำงานของเอนไซม์: ที่ 50 "ƒ, pH4.8 เงื่อนไข, 1g เอนไซม์ผงเร่งปฏิกิริยาการสลายตัวความเข้มข้น 10 มก. / มล. ต่อนาทีของข้าวโอ๊ตไซแลนที่ผลิต1μg xylose เป็นหน่วยของกิจกรรมของเอนไซม์สัญลักษณ์สำหรับ u / ก.

3ã€มาตรฐานผลิตภัณฑ์: ผู้บริหารสาธารณรัฐประชาชนจีนมาตรฐานอุตสาหกรรม QB / T 4483-2013

การใช้ Xylanases
1ã€การใช้ไซลาเนสเกรดอาหารสำหรับอุตสาหกรรมการอบการเพิ่มที่เหมาะสมอาจช่วยเร่งอัตราการเล่นแป้งและปรับปรุงประสิทธิภาพการทำงานของแป้ง และสามารถเพิ่มความสามารถในการกักเก็บน้ำและกักเก็บก๊าซ
2ã€ในเอนไซม์ผสมอาหารการเพิ่มไซลาเนสสามารถกำจัดหรือลดฤทธิ์ต้านทางโภชนาการของโพลีแซ็กคาไรด์ที่ไม่ใช่แป้งช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของอาหารและภูมิคุ้มกันของสัตว์โดยทั่วไปปริมาณของมันจะอยู่ที่ 0.01-0.15 กก. / ตันวัตถุดิบ (กิจกรรมของเอนไซม์คือ 10 ล้าน XU)
3ã€ในเบียร์ข้าวสาลี (กระบวนการทำให้เป็นน้ำตาล) สาเกไวน์ (ขั้นตอนการกด) และอุตสาหกรรมอื่น ๆ การเพิ่มเอนไซม์สามารถลดความหนืดและเพิ่มผลผลิตของแป้ง / น้ำตาล ปริมาณที่แนะนำคือ 0.1-0.5L / t แบบแห้ง (กิจกรรมของเอนไซม์คือ 50,000 XU)
4ã€ในการผลิตน้ำผลไม้สามารถเพิ่มความเร็วของสมาธิและปรับปรุงผลผลิตและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ได้อย่างมีนัยสำคัญ ปริมาณที่แนะนำคือ 0.1-0.2L / t แบบแห้ง (กิจกรรมของเอนไซม์คือ 50000 XU)

5〠Oligosaccharides ถือเป็น "super bifidus factor" ใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารเพื่อสุขภาพผลิตภัณฑ์ดูแลสุขภาพและสารเติมแต่งอาหารสัตว์เป็นต้นในกระบวนการผลิตโอลิโกแซ็กคาไรด์ด้วยเอนไซม์ปริมาณที่แนะนำคือ 0.2-0.4L / t แบบแห้ง ( กิจกรรมของเอนไซม์คือ 50,000 XU) สามารถรักษาได้นาน 12-24 ชั่วโมงภายใต้สภาวะที่เหมาะสม

บรรจุภัณฑ์และการจัดเก็บ
แข็งสำหรับถุงบรรจุอาหาร 25 กก. / ถัง (สามารถบรรจุตามความต้องการของลูกค้า)

ผลิตภัณฑ์นี้มีความไวต่ออุณหภูมิแสงความชื้นให้มากที่สุดในระหว่างการขนส่งและการเก็บรักษาเพื่อหลีกเลี่ยงการสัมผัสอุณหภูมิสูงความชื้นและรักษาความสะอาดเย็นและแห้ง จะดีกว่าถ้าเก็บไว้ในอุณหภูมิต่ำ

บรรจุภัณฑ์และการจัดเก็บ

ถุงบรรจุอาหารแข็ง 25 กก. / บาร์เรล

ไซลาเนสควรเก็บไว้ในที่แห้งเย็นและมีอากาศถ่ายเทได้ดีห่างจากแสงแดดความร้อน

การชำระเงิน:T / T, Paypal, Western Union, Alibaba Trade Assurance, VISA, MasterCard, e-Checking, Pay Later, LC และอื่น ๆ